[萧山区]少数民族比厨艺 舌尖上的浓浓民族味
切青椒、切腊肉、热油锅、煸炒……来自布依族的王克英穿着蓝色的民族服装,利落有序地进行着每一个步骤。腊肉才刚下锅,旁边“观战”的人就忍不住直夸“好香”。“那当然,这可是特意从我们家乡贵州寄过来的呢!”王克英是20年前嫁到临浦王村的,但即便在萧山生活了20年,她对家乡的民族味道依旧念念不忘。
回族的糖醋藕团、畲族的泥鳅豆腐滚咸肉、壮族的苦瓜炒辣椒、土家族的辣子肥肠……一道菜肴代表一个民族特色,一桌菜肴摆在一起俨然是一桌充满浓浓民族风味的民族家宴。少数民族厨艺巧手们在做菜中交流增进了民族感情。
萧山区的少数民族绝大部分来自广西、湖南、贵州、四川等省市自治区,主要以壮族、苗族、土家族为主,其中婚嫁来萧山的女性占绝大多数。为更好地保障少数民族的合法权益,萧山区于2005年3月成立了少数民族的群众性组织——萧山区民族团结促进会,少数民族同胞在活动中增进了感情,促进了少数民族的联络和沟通。]]>