宾馆、酒店月饼“贴牌”销售日益盛行，相应问题也日渐突出，目前主要是：

1、“贴牌”月饼，委托加工项目没有备案。很多企业在包装上只印了酒店名称，自冠名销售，这给月饼安全监督带来了很大困难。一旦月饼引发食品安全事故，就难以追溯到真正的生产企业。

2、“贴牌”月饼，质量难以保证。一是目前多家高星级酒店选择代工企业，均是二三流或是不知名的生产企业，其生产管理、生产工艺、生产水平难保证；二是今年各项粮食原材料及人工等成本大幅上涨，而部分代工企业却仍以低价抢单，其产品质量存在隐患。

3、“贴牌”月饼，过度包装严重。宾馆、酒店注重产品营销形象，月饼包装过分追求豪华，“虚胖”现象普遍存在。

4、“贴牌”月饼，监管存在真空。“贴牌”月饼基本不在商场、超市等公共流通领域进行销售，容易导致管理上的盲区。

为此建议，对宾馆、酒店生产销售的“贴牌”月饼要进一步加强监管，以进一步确保中秋月饼质量，规范月饼市场的生产、经营秩序，让消费者放心、满意。

1、质监、工商、卫生等部门要在节前加大联合执法力度，开展对宾馆、酒店生产销售月饼的专项大检查。检查内容包括：一是委托加工生产的宾馆、酒店是否到质监部门进行委托生产加工备案；二是月饼包装和标识是否规范，特别是包装上有无标注被委托方信息，以及生产期限和保质期限；三是被委托加工企业有无生产许可证，并出具月饼质检报告；四是有无过度包装及月饼搭车销售行为，等。

2、责任部门要狠抓经营者自律制度的落实，加强监督检查和分类指导。要求从事月饼生产经营销售的宾馆、酒店建立健全进货检查验收、购销台帐登记、索证索票、商品质量承诺和不合格食品退市、召回等制度。

3、加强月饼安全消费常识宣传，提醒广大市民，如发现宾馆、酒店存在销售违法行为，及时反映举报。

4、执法部门要加大对宾馆、酒店违规经营销售的惩处力度，并及时披露曝光。