鉴于目前的现状，为了积极推动我市特色美食产业化和餐饮龙头企业的发展，以及“杭帮菜”的创新，我们建议：

一是考虑设立支持餐饮产业项目发展的专项资金，同时尽早出台相关的实施细则；

二是应鼓励餐饮企业为发展与提升新增投入，开设形象佳、品质高、污染少的餐饮精品店等等，建议对符合支持条件的餐饮企业，可以考虑采取贴息或补贴的方式。例如，可以按照相关企业贷款实际发生利息额的50%贴息，可根据财力状况实际，考虑给予最高不超过50万元的补贴。

三是应继续鼓励餐饮企业做强做大，对营业收入同比增长18%以上的部分，每增长1个百分点，可考虑给予6万元左右的奖励，对最高奖励右暂限定不超过50万元。

四是在餐饮企业原辅料和专项养殖加工基地、特色餐饮街区的建设与打造方面，在推动“杭帮菜”创新等方面，建议均应考虑给予相应的支持；

五是拓宽视野，学习国内其他同类城市在推进餐饮业做强做大方面的政策与举措。例如，四川省会成都市积极推动“川菜出川”，着力打造“美食之都”，河南省会郑州市近年设立5000万元扶持商业发展专项资金等举措，都值得我市借鉴参考。