食品安全事关民众生命，事关千千万万的百姓健康，也关系到整个杭州餐饮服务行业的兴衰，更关系到杭州作为生活品质之城的声誉。当下出现的监管空白，实应引起市委、市府的高度重视。

为此建议：

由市政府牵头，召集有关职能部门进行协调，以最快的速度提出解决方案，并立即着手予以处理，防止从一个单一的食品安全问题演变为大范围的信任危机。

国务院已就“地沟油”一事做出了相应决策，杭州也可以仿照出台相关政策，以保障百姓食品安全。